パルティシォン スイーツメニュー
■新着情報2010.9.1UP!
| ９月の新作のご案内 | |
ヴェルミセル オゥ マロン |
秋をイメージしたグラススイーツ。上に飾られた濃厚なムースショコラとマロンクリーム、グラスの底にはほどよい酸味のパッションソースとラム風味のバニラジュレ、その間にはサクサクのサブレがアクセントに。それぞれの個性が絶妙にとけあう、秋のコラボレーションをご賞味ください。 |
マルジョレーヌ |
ヘーゼルナッツの生地で、レモン風味のクリームとヘーゼルナッツクリームをサンドしました。ナッツの食感が残る生地とほろ苦いチョコレートが濃厚な2種類のクリームを包み込みます。レモンの爽やかさとナッツの芳ばしさがふわっとお口いっぱいに広がる、見た目にも秋らしい一品です。 |
アンタッセ |
秋の味覚、洋梨とサツマイモを使ったスイーツ。ふっくらと焼き上げたスイートポテトの生地の上に、洋梨のカラメリゼとシブーストを重ね、トップには焼き目をつけた洋梨を飾りました。なめらかなシブーストと、しっとり柔らかい生地、サクッサクのサブレ、様々な食感が楽しめます。 |
クール ド フロマージュ |
なめらかなレアチーズのムースで、桃を使ったジュレとコンポートを包み込みました。底にした生地のココナッツ風味と、ムースに隠したフルーツたちの香りお口の中にがふんわり広がります。艶やかなビジュアルは女性への手土産にも最適です。 |
■季節限定スイーツ
タルト ア ラナナス |
サクサクサブレにピスタチオ風味のダマンドを焼き上げ、ゴールデンパインをのせました。とてもジューシーな旬のパインがたっぷりの贅沢な一品です。 |
ヴェリーヌ ショコラ |
チョコレートのジュレに、ブラマンジュ、ラズベリー、クランブルを重ねました。いろいろな食感と味のコラボレーションが楽しい、パルティシォンならではのスイーツです。特に、珍しいチョコレートのジュレはぜひお試しを！ |
タンブラン |
アーモンド風味の生地でカスタードベースのコクのあるクリームと、季節のフルーツをたっぷりサンドしました。ゴロっと贅沢に入ったフルーツとパルティシォン得意のクリームとの相性がバツグンです。 |
ガトー ア ラ マング |
美濃のきらめき卵を使って焼き上げたスポンジと、４２％の濃厚生クリーム、フレッシュマンゴーを使ったスペシャルショートケーキです。シンプルだからこそ、素材のおいしさを引き出すシェフの技が光る一品です。 |
■スイーツメニュー
パルティシォンでは、定番メニューだけでなく、季節毎のテーマに合わせたスイーツや旬の食材を使ったスイーツなど、一年を通じてさまざまなメニューをご提供しています。ここではご紹介していないスイーツもたくさんご用意していますので、是非、一度、お越しください。皆さまのご来店を心よりお待ちしています。
※画像をクリックするとスイーツの詳細や実際にお召し上がりいただいた方の感想がご覧いただけます。
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パルティシォンの新着情報はこちら
パティシェに関する情報はこちら
評価 この情報に拍手が平均5.0送られています
コメント一覧
待望の新作紹介、嬉しいです♪
ただ・・あれれ？
新作のケーキの商品名が先月までのままになっていますー。
ご確認くださいね。
近々またお邪魔したいです。
みけ｜2009.11.06
レコルト・シャテーニュの感想ありがとうございます。
レコルトは人気商品の1つだったので少し期間を
延長することになりました！！
秋にはかかせないフルーツの洋梨とナッツを
たっぷり使ったケーキなので、この季節にぴったり
だったのではないでしょうか・・★★
11月からまたまた新商品が店頭に並びましたので
是非また遊びにきてください。
partition コリーヌ｜2009.11.07
ケーキの商品名の修正漏れをご指摘いただき、ありがとうございました。
みけさんのご指摘のおかげで、速やかに情報を修正することができました。
今後も、パルティシォンやハートブリッジの様々なコーナーにコメントを
お寄せください。お待ちしております！！
事務局｜2009.11.09
試したいケーキが次々に出てくるので、
残念ながらリピートは難しいかも・・嬉しい悲鳴ですね。
まだ名を冠したスペシャリテにすらたどり着いていないので・・。
修正の件はお役に立てて？良かったです。
素早い対応は流石！ですね。
みけ｜2009.11.09
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こちらのタルトタタンは、下から厚く堅めのサクッとしたパイ生地に、とても柔らかくなるまで手が加えられたチョコレート色のリンゴ、そしてアーモンド型のクリームという構成。
全体的に、甘さ控え目なのがウレシイです。
リンゴはその色から「ちょっと苦いかな？」と思いましたが、苦さは全くなく甘酸っぱさが口の中に広がり、大人の味を楽しめます。クリームと共に頂くと、今度はまろやかな味わいに変化。
ますますリンゴが美味しくなるこれからの季節、ついフラッと寄ってしまいそうです。
みやびん｜2009.10.04
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シナモン｜2009.05.10
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友達の誕生日ケーキを注文しました。ビックリさせたくて、ケーキのアレンジをお願いしたところ、こんなにカラフルで可愛らしいケーキを作ってくださいました！！友達にもとっても喜んでもらえて、自分で作ったわけでもないのに鼻高々☆味も見た目も最高の出来でした！シェフさん、ありがとうございました～！！
pound cake｜2009.04.26
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高田シェフのお人柄の温かさが伝わる新作ケーキを3つ完食！！
試食会なのに サイズも通常の大きさ！！（＾ｕ＾）ｖ
「えっ！？この材料でさらに手間がかかって、このお値段でいいの？」
それぞれに特徴があって、ケーキ好きにはたまらない！！
もうしばらくすると、こちらのスィーツメニューに加わることでしょう。
帰りにはこちらのメニュー中の5つのケーキを買ってきました。
スタッフの方たちもにこやかで、お店の雰囲気もよかったです。
また伺って、ケーキの全種類制覇を狙いたいと思いました。
ごちそうさまでした！！
夏みかん｜2009.04.10
本日は、ハートブリッジ会員様限定のスペシャルイベント！新作スイーツ試食会に
ご参加いただき、ありがとうございました。
今後も新作スイーツ試食会やお料理イベントなど、会員様限定の素敵な企画を
ご案内していきたいと思いますので、またぜひご参加ください！
また、会員登録をされていない方は、ぜひこの機会にご登録いただき、
特典イベントやプレゼントへもご応募ください。お待ちしております！
※本日の新作スイーツ試食会については下記でご案内しています。
http://heart-bridge.jp/design_no_ma/event/detail/80
事務局｜2009.04.10
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