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自家製焼豚の作り方
我が家では焼豚を自宅で作ります。豚肉を糸で縛って塊にし、表面をさっと焼いてから、醤油、みりん、砂糖で作った濃い目のタレにつけて煮込みます。（鍋の保温カバーを使って煮込んでます！）煮込んだあとのタレは、表面に固まった脂を取り除いて保存しておきます。脂はラードとして使えるし、タレはチャーハンの味付けに使うと、豚肉のうまみが隠し味になってとてもおいしいです。焼豚チャーハンにするとよりＧｏｏｄです！その他にも、野菜やお肉を炒めるのに使ったり、また焼豚を作る時に足したりして、結構使い回しが効きます。ぜひ一度お試し下さい。
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