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事務局のグルメレポート

掲載日:2009年05月15日

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パルティシォン(パルティシォン)

タルト オー フィグ

タルト オゥ フィグ
評価:
評価あり
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(5.0)
お店基本情報
愛知県名古屋市千種区星が丘元町15番74号(デザインの間)
052-740-1022
今回の予算500円未満
訪問時間---
おすすめメニュー タルト オー フィグ(430円)

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サクサクのサブレに、しっとり焼き上げたアーモンド風味の生地、カスタードクリーム、愛知県産のイチジクを使ったタルト仕立て。
イチジクのさっぱりとしたやさしい甘味が、清々しさを感じさせてくれる一品です。

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コメント一覧

  • とてもおいしかったです。イチジクとクリームがすごく合っていました。
    見た目もすごく綺麗で、目と口で楽しませてもらいました。
    • ketta"さん
      感想ありがとうございます。
      見た目にも可愛く&食感も大切に と作った季節の1品なので
      本当に嬉しいです。**
      次のタルトも楽しみにしていて下さい!!

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  • ザクザクした下の2層の生地とジューシイなイチジクが対照的な食感で面白かった。
    ひとつのケーキで色々と味わえてなんだかお得な感じでした。

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  • いちじくの甘すっぽさとクリームたちの相性がバッチリでした。とても美味しかったです!
    • ”yueflowerさんへ” 

      サブレとアーモンド生地の間には、木苺のジャムがぬってあるので
      甘酸っぱく、また、サブレのサクサクした食感も楽しんで頂けたと思います。
      これからのタルトも楽しみにしていて下さい。
      コメント有難うございました。☆☆☆

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掲載日:2008年12月08日

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評価:
5.0

投稿者:事務局

国内産米粉、美濃のきらめき卵を使った生地に、生クリームとカスタードを合わせたコクのあるクリームをロールしました。 星が丘ロールは1本でも購入できます。米粉の生地はしっとりとしていてとてもおいしいです。

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掲載日:2008年12月08日

星が丘プリン

評価:
5.0

投稿者:事務局

東海3県の地産地消をテーマに飛騨高山産のノンホモ牛乳、美濃のきらめき卵を使い、なめらかな食感に仕上げました。

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掲載日:2008年12月08日

パルティシォン

評価:
5.0

投稿者:事務局

フランス産の最高のショコラを使い、3種類のナッツとタヒチ産のバニラを使ったショコラムース。バニラクリーム、エキゾチックな香りをつけたカラメルソースなど、最高の素材を贅沢に使った自信作です。

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掲載日:2009年06月30日

アフタヌーンセット

評価:
5.0

投稿者:事務局

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掲載日:2009年01月13日

シュー パリジャン

評価:
5.0

投稿者:事務局

東海3県の地産地消をテーマに飛騨高山産のノンホモ牛乳、美濃のきらめき卵を使ったシュークリーム。しっかり焼き上げたシュー生地に、濃くのあるカスタードクリームをたっぷりつめました。

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掲載日:2009年01月13日

オペラ

評価:
5.0

投稿者:事務局

アーモンドプードルをたっぷり使った生地に、コーヒーシロップをしみ込ませ、カフェとショコラの風味豊かなクリームを何層にも重ねた「パルティシォン」のスペシャリテのひとつです。

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掲載日:2009年06月30日

星が丘クッキー(詰め合わせ)

評価:
5.0

投稿者:事務局

ショコラとプレーンの2種類の味を詰め合わせました。プレーンは、発酵バターを使いサクサクに焼き上げたサブレに、ラズベリージャムをサンド。ショコラは、発酵バターと香り高いココアを使いサクサクに焼き上げたサブレに、カラメルクリームをサンドしました。

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掲載日:2009年08月25日

シャテーニュ

評価:
5.0

投稿者:事務局

フランス産マロンペーストを使ったムースにカシスムース、食感のアクセントに、シュトロイゼル(サブレを砕いたもの)を閉じ込めました。 シャテーニュとはフランス語で“栗の実”。 秋の味覚の中で、スイーツでも大人気なのが栗。その栗が主役であるこのスイーツは、中を割ってみると栗のおいしさを更に引き立ててくれるカシスのムースが隠れています。 外見からは想像できない、味のマジックをお楽しみください。

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掲載日:2009年03月30日

完成度高い~!!

評価:
5.0

投稿者:ちゅんたさん

今回初めてお邪魔しました。 ここにこんな素敵なパティスリーがあったなんて!!! 中部電力のショールームがあるのだとばかり思っていました。 伺ったときにちょうどパティシエさんのスィーツ教室を開催されていました。 予約が必要のようで残念でしたがちょっとだけモニターで観させていただきました。 とてもやさしくて素敵なスタッフさんがどうぞどうぞと言ってくださったので^^ お家に帰って写真を撮りながら一口・…

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掲載日:2008年12月12日

【数量限定!】ブッシュ ド ノエル

評価:
5.0

投稿者:事務局

先着50個限定のクリスマスケーキ(予約要)。バローナのミルクチョコレートを使ったカラメルバニラムー…

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