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中国カステラ
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作り方
| 1 | 小麦粉に重曹とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。 | |
| 2 | 砂糖とラードをよく混ぜておく。 | |
| 3 | 卵3個を割りほぐし、[2]の中に少しずつ入れて混ぜる。（白くなめらかな状態になってきます。） | |
| 4 | [1]の粉を２～３回に分けて[3]に加えて混ぜる。 | |
| 5 | 蒸し器にぬれ布巾をしき、[4]を長方形型に流し入れて、ヒーター強（強火）で２５分蒸す。 |
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目的別レシピ>おやつ・デザート
種類別レシピ>アジア
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