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ピリ辛だれで、豚肉ともやしの炒め物
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作り方
| 1 | さっと水洗いしたもやしをざるにあげて水気を取る。豚バラは食べやすい大きさに切る。大葉はさっと洗って細かく切る。にんにくはつぶしてみじん切りにしておく。 | |
| 2 | フライパンを熱して１の豚バラとにんにくを炒め、もやしを加えサッと炒めて、軽く塩こしょうをして皿に盛る。１の大葉をトッピングする。 | |
| 3 | たれを作る。 ボールにポン酢とラー油、すりごまを入れてよく混ぜる。 | |
| 4 | ねぎは縦4等分にして小口切りにする。１に混ぜ合わせ、味をなじませる。 皿に盛った2にかけていただきます。 |
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ポイント
豚バラを炒める時は油を敷かずに炒めるのがポイントです。
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目的別レシピ>おかず
種類別レシピ>アジア
季節・イベントのレシピ>夏の食材
調理器具>IH
その他>つまみ
コメント一覧
わっちん｜2009.01.30
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作っていただいて、ありがとうございます。
ピリ辛はご飯にもお酒にもおいしいですね。
いなくみ｜2009.01.31
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