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新にんにくのオリーブオイル漬けとしょうゆ漬け
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１５分
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作り方
| 1 | ニンニクの薄皮もすべてむき、個別にして瓶やタッパー、陶器などのふた付き容器に入れ、かぶる位にオリーブオイルを入れて冷蔵庫で保管する。お好みで鷹の爪も入れてもいいかも。 もうひとつも同じようににんにくを容器に入れてしょうゆを被る位に入れて冷蔵庫に保管する。置けばおくほど柔らかくなります。 |
ポイント
透きとおるような新にんにくが手に入ったら、劣化する前にぜひ作り保管するのがおすすめです。半年以上もちますよ。オリーブオイルは冷蔵庫に保管すると低温で、オイルが少しかたまりますが問題はありません。取り出しておくとともどります。
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