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野菜たっぷり☆ドライカレー丼
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５０分
６０５kcal／1人あたり
１．９g／1人あたり
作り方
| 1 | 野菜をすべて切っておきます。 玉ねぎ→みじん切り にんにく→みじん切り パプリカ・なす・いんげん・トマトは5mm角に切る。 | |
| 2 | 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、弱火で香りをだします。 | |
| 3 | 香りが出たら、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら挽き肉も加えていきます。 | |
| 4 | お肉の色が変わったら、いんげん以外の野菜を加えさっと炒めます。 | |
| 5 | 調味料を加え、どろっとするまで煮詰めます。 ＊野菜から水分が出てこなければここでコンソメスープを少し加えます。 | |
| 6 | 最後にいんげんを加え出来上がりです。 | |
| 7 | できあがったら、ごはんの上にサニーレタスをしき、ドライカレー・なす・ズッキーニ・プチトマトを飾ります。 |
ポイント
大人はスパイシーに香辛料たっぷりで♪子供なら香辛料は控えめにしてはちみつで甘みを加えてください♪
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