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投稿者：事務局

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春菊とキノコのおひたし

春菊とキノコのおひたし
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材料(6人分)

メイン
春菊　１．５束
しめじ　１パック(約１００g)
えのき茸　１パック(約１００g)
本溜(または溜まり醤油)　小さじ１／２
だし　大さじ２
みりん　小さじ１
塩　少々

作り方

1 えのき茸、しめじは石づきを取り、えのき茸は食べやすい大きさに切る。
2 沸騰したお湯に塩少々を加え、きのこをさっとゆで、ザルにとる。
3 春菊を沸騰したお湯でさっとゆで、冷水に取る。
4 春菊の水気をよくきり、３～４cmの幅に切る。
5 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、春菊、えのき茸、しめじをあえる。

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