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投稿者：事務局

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青椒肉絲（チンジャオロースー）

青椒肉絲
  • 時間---分
  • カロリー３１２kcal／1人あたり
  • 塩分---g
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レシピ紹介文
手際よくきちんと作ればプロの味に

評価：
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(5.0)

材料(4人分)

メイン
豚薄切り肉　２００g
ピーマン　８個
生しいたけ　８個
生姜　大さじ１
サラダ油　適宜
下味
醤油　大さじ１
塩　少々
こしょう　少々
酒　小さじ１
砂糖　小さじ１／２
片栗粉　小さじ１
仕上げ調味料
塩　小さじ１
砂糖　小さじ１
旨み調味料　少々

作り方

1 肉は５mmの細切りにした後、下味調味料につけこみ、下味をつける。

動画再生
2 ピーマンは細切りにする。
3 フライパンにサラダ油を多めに入れ、肉の色が変わるまで炒めた後皿に取り出す。
4 同じフライパンに更に油を加え、ピーマン・生しいたけを炒める。
5 [4]のフライパンに[3]の肉をもどし入れ、仕上げ調味料で調味する。 青椒肉絲

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コメント一覧

  • 判りやすいレシピで私のような高齢者でも出来そうですね。カロリは豚２００ｇでの数値ですね。動画は手順がわかりやすいですね。チャレンジしてみます。有難う。

    こばと｜2008.12.10

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